Smacznego! Deser chia z sosem mango
Marzą ci się wakacje w tropikach? Istnieją dwa szybkie sposoby na to, by przenieść się na drugi koniec świata. Pierwszym jest zaparzenie herbaty inspirowanej tropikalnymi smakami, drugim – przygotowanie deseru na bazie tych smaków.
Bazą do tego przepisu będzie herbata ziołowa o smaku pokrzywy z mango. Aby wydobyć z niej intensywny aromat, należy parzyć ją przez 4-5 minut. Potem należy przelać ją do słoika i dodać mleko kokosowe. Dzięki tej mieszance deser będzie o wiele lżejszy i mniej tłusty niż przy użyciu samego mleka kokosowego. Następnie dosypujemy nasiona chia, zamykamy słoik i energicznie potrząsamy. Tak przygotowaną mieszankę wkładamy do lodówki na trzy godziny, po czym znowu mieszamy i zostawiamy na całą noc.
Pora na przygotowanie słodkiego musu. Nie używamy do tego cukru, miodu, ani innych sztucznych słodzików. Mango samo w sobie jest wystarczająco słodkie. By przełamać tę słodycz, warto dodać odrobinę soku z limonki. Część mango zostawiamy w formie drobnych kosteczek, które nadadzą musowi innej struktury. Wierzchnią, chrupiącą warstwę deseru stanowić będą migdały, które należy wcześniej przyprażyć na patelni. Potem wystarczy jedynie układać warstwy chia i mango naprzemiennie, a całość oprószyć prażonymi migdałami i… deser gotowy!
